Braten Falsches Filet
gekühlt
13,45-18,83 €
26,90 €/kg
500 - 700g
Das falsche Filet vom Rind ist ein mageres, längliches Teilstück aus der Schulter, das optisch stark an ein echtes Filet erinnert, sich in seiner Struktur jedoch grundlegend unterscheidet.
Zubereitung: Nicht zum Kurzbraten geeignet; stattdessen ideal zum Schmoren, Kochen oder für Sauerbraten, da die Sehne beim langsamen, langen Garen weich wird und das Fleisch wunderbar saftig macht.